Die exklusive Einladungsveranstaltung ist limitiert auf 400 Entscheider aus der deutschsprachigen Hotellerie. „Kostenexplosionen, Produktknappheit, Lieferengpässe, Nachhaltigkeit, Digitalisierung, Mitarbeitersituation – wir zeigen bei Top Supply 22, welche Lösungen und Möglichkeiten es gibt und was jetzt getan werden muss, um dem Kosten- und Zeitdruck bestmöglich zu entgegenzuwirken, soJochen Oehler, Geschäftsführer der progros.

Mehr als 20 renommierte Speaker stehen auf dem Programm, darunter Heiko Antoniewicz, Antje de Vries, Corinna Kretschmer-Joehnck, Jean-Georges Ploner, Frank Pahlke, Benedikt Faust, Hendrik Susemihl und der internationale Bestsellerautor und Profi für künstliche Intelligenz, Steven Van Belleghem. Ob klassischer Vortrag oder Deep-Dive-Session: Zu den wichtigsten Themen des Kongresses gehören das Energiekostenmanagement, strategische Einkaufs- & Kostenoptimierung, Robotic in der Küche, Digitalisierung des kompletten Procure-to-Pay-Prozesses, New Food-Trends und Profitabilität, Hoteldesign reloaded und Customer Centricity.

Im Rahmen von Top Supply werden zudem die Ergebnisse der Studie Guess 22 zum Einkaufs- & Digitalisierungsmanagement in der deutschsprachigen Hotellerie von Prof. Dr. Christian Buer von der Hochschule Heilbronn vorgestellt, die das Einkaufsverhalten und den Digitalisierungsgrad in der Hotellerie in Deutschland unter die Lupe nimmt. Passend dazu wird ein Projekt-Team aus dem Studiengang Hotel- und Restaurantmanagement der Hochschule Heilbronn bei ihrem Vortrag „Mensch gegen Maschine“ die Ergebnisse einer Projektarbeit und Prozessanalyse präsentieren.

Rund 80 Dienstleister, Hersteller und Zulieferer zeigen im Rahmen des Kongresses auf einer rund 2000 Quadratmeter großen Multi-Themen-Plaza Innovationen in den Bereichen F&B, Digitalisierung, Robotic, Gastro Equipment, Einrichtungsdesign & Ausstattung, Housekeeping & Reinigungsgeräte, Verbrauchsartikel, Fitness & Wellness, Energiemanagement, Versicherungen, Financial Services und Facility Management. Der Kongress wird von namhaften Partnern unterstützt.